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“八月瓜又称‘八月炸’，原是生长在深山密林的山珍野果，因其在农历八月间成熟、以果皮炸裂成两瓣仿佛‘张大了嘴’的特征而得名。”佘金昭介绍，八月瓜的皮可以做成果茶，果肉可食用、酿酒、制作果浆和饮料，种子可以榨油，茎藤还能入药，可以说浑身是宝。
佘金昭今年33岁，本是青川县人。2019年，他通过多次实地考察，选择了在曾家镇中柏村流转山地20亩，实验种植八月瓜。“八月瓜性喜凉爽湿润的气候和含腐殖质或土层深厚的土壤，中柏村恰好两者都能兼顾。”而更让佘金昭看重的，则是近年来曾家山大力发展旅游产业所带来的旺盛人气和潜在的巨大市场。
跟随佘金昭走进位于半山腰的种植园，只见一排排整齐搭建的水泥钢丝网架上，翠绿的枝叶与藤蔓交织，其间挂满了一串串淡黄的、嫩绿的、浅紫的八月瓜，部分成熟的果皮已经自然炸开并露出果肉，散发出一阵阵淡淡清香，让人垂涎欲滴。不少慕名前来的游客正穿梭在网架下，体验一边采摘一边品尝的乐趣。
“果子大、色泽鲜艳，比野生的味道更香甜软糯，回味无 穷。”专门带着小女儿前来寻觅“童年味道”的广元城区居民吴女士说，“自己老家在农村，小时候也曾吃过父母从山里采摘回来的八月瓜，那种香甜的味道伴随了整个童年。如今能再次品尝，感觉又回到了幸福的童年。”
为了保证八月瓜优良的品质，佘金昭的种植园以施农家肥为主，并全程人工进行除草、剪枝、疏果。“品质好、口感佳，一经上市，非常受消费者欢迎。”佘金昭说，今年，种植园预计产量4万斤到6万斤，产值40万元至60万元。
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